Ik moet me bijna weer opnieuw voorstellen! Dat is een tijd geleden! Afgelopen tijd is er aardig wat gebeurd en na een tijd druk geweest te zijn met mijn bierblog was ik een beetje ‘biermoe’. Ken je dat?

Drie jaar geleden dronk ik voor het eerst een bier dat had liggen rijpen: een stout van 3 jaar oud die door het rijpingsproces naar port was gaan smaken. Sindsdien heb ik een zwak voor gerijpte bieren en zet ik regelmatig nieuwe bieren bij in mijn eigen bierkelder. Ik raad dit iedereen aan om ook te doen! Waarom zou je bier laten rijpen?

Continue reading

Vanaf half januari ben ik wat meer aan het opletten wat ik eet: ik probeer toegevoegde suikers te vermijden en minder vlees te eten. Daarom ontbijt ik ‘s morgens altijd met een bak kwark en het liefst heb ik daar granola doorheen. We maken deze altijd zelf, want als je granola in de winkel koopt zit daar vaak suiker doorheen. Daarnaast is het veel lekkerder als je deze zelf maakt. Vandaag maakte ik de granola en voegde daar bierbostel aan toe. Ziet dit er niet lekker uit? Asjeblieft. Het recept voor bierbostelgranola met appel en rozijnen!

Continue reading

Nadat jouw bier in het vat heeft liggen gisten moet je er nog iets mee doen voordat je het kunt drinken: zorgen dat het in de fles komt te zitten. Brouwers noemen dit bottelen. Wil je weten hoe ik dit altijd doe? Lees dan snel verder!

Continue reading

Elke brouwerij krijgt er wel eens mee te maken. Je hebt net een overheerlijk bier gebrouwen, een mooi etiket gemaakt en het bier is klaar om verkocht te worden. Vervolgens moet het bier nog wel wereldkundig gemaakt worden via sociale media en op de website van jouw brouwerij. Daarbij kan een mooie foto van jouw bier niet ontbreken. Waar moet je nou precies op letten bij het fotograferen van jouw bier? Ik geef je tips!

Continue reading