Bier met vlokken, klinkt dat niet lekker? Natuurlijk gaat het niet over de chocoladevlokken die je op je brood doet, maar vlokken van eiwit. Wanneer er vlokken in je bier zitten, betekent dit dat je bier overleden is. Kapot. Hoe lang kun je bier eigenlijk bewaren?
Na mijn brouwerijbezoek bij Brouwerij Stijl kreeg ik onder andere dit bier mee: de Dennentoppen Blond. Ik was erg nieuwsgierig naar de dennentoppen. Het lijkt me een lastig ingrediënt, omdat als deze smaak gaat overheersen je het gevoel krijgt alsof je een glas (naar dennentoppen) geurende badolie aan het drinken bent. Dat was bij dit bier niet het geval. De dennentoppen zijn subtiel, maar bepalen toch de smaak van het bier.
Ga je binnenkort ook een proeverij houden en wil je weten hoe je nog beter kunt beoordelen wat je drinkt? Lees dan dit artikel met de stappen die je kunt doorlopen tijdens het proeven van bier.
