Brouwerijbezoek: Burg Bieren

Onlangs was ik te gast bij de brouwerij van misschien wel mijn lievelingswinkel: Burg Bieren in Ermelo. Brouwers Aart en Harry (oom en neef) waren een 5 granenbier aan het brouwen en ik mocht meekijken bij het brouwproces.

Brouwinstallatie

De brouwinstallatie die Harry en Aart gebruiken is er een waarvan er maar één in de wereld is. Ze hebben hem namelijk een aantal jaar geleden zelf gebouwd. De installatie kan in één keer 750 liter bier brouwen. In de kelder (die ook zelf gegraven is) staan de gistingsvaten. Uit deze installatie komen 4 vaste bieren (Veluws Blond , Veluws Bruun, Tripel-B en de Gulle) en daarnaast ook nog seizoensbieren of specials (zoals Springbok , Witte Pauw, Herfstbok, Winterbok, Verschrikkelijk Stout en Veluwse Zomerliefde).

Bierwinkel

Waarom dit een goede kandidaat voor de titel ‘favoriete winkel’ is? Een bierwinkel, praktisch bij Nijkerk om de hoek, waar ze meer dan 2500 bieren verkopen. Moet ik dit uitleggen? 2500 bieren van over de hele wereld! Voor de bierliefhebber is dit een speelgoedwinkel. Ik was hier voor mijn reis naar New York, dus wilde nog even een paar New Yorkse bieren voorproeven. Ook die hadden ze! Wel is het vaak lastig om uit zo’n assortiment een keuze te maken welk bier er in je winkelmandje beland. Zo veel keus!

Biertunnel

Iets wat ik tof vind aan Burg Bieren, is dat je in het café alle bieren kunt bestellen die in de winkel verkrijgbaar zijn. Deze bieren worden door de biertunnel van de winkel naar het café getransporteerd door een soort lopende band. Na het voltooien van de bestelling wordt er in de winkel een bon geprint, zodat een medewerker deze uit het schap kan halen en deze klaar kan zetten voor transport. Vervolgens worden de bieren in een vloeistof (-14 graden) gekoeld naar de goede drinktemperatuur, waarna de lopende band de bieren naar het café brengt. Et voilà! Een gekoeld biertje! Hoe gaaf? Ik denk dat er niet veel cafés zijn die zo veel bieren op voorraad hebben.

Meer weten?

Wil je meer weten over de brouwerij, winkel of het café van Burg Bieren? Kijk eens op de website, of ga gewoon langs. Zeker een aanrader als je inkopen moet doen voor een bierproeverij of gewoon om je craftbiervoorraad aan te vullen met pareltjes van bieren!

Written by Fabian Boot
Fabian is gek op fotografie, bloggen en bier drinken! Qua bier is hij een allesdrinker maar heeft een voorkeur voor zure bieren. Fabian is de oprichter van dit blog, daarnaast is hij werkzaam als zelfstandig fotograaf.